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餐廚垃圾的回收處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化。好氧堆肥過(guò)程是利用好氧微生物分泌的細(xì)胞外酶將有機(jī)固體分解成可溶性有機(jī)物，滲透到細(xì)胞中，通過(guò)微生物的新陳代謝實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥過(guò)程。此外，同樣的方法也是從好氧堆肥中引出的。例如，蚯蚓堆肥是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新技術(shù)。它利用蚯蚓吞下大量的餐廚垃圾，與土壤混合，通過(guò)沙囊的機(jī)械研磨和腸道的生化作用，將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為自身或其他生物可用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

餐廚垃圾厭氧消化處理是指在特定厭氧條件下微生物降解有機(jī)垃圾，其中碳.氫.氧轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳，氮磷.鉀等元素保留在殘留物中，便于動(dòng)植物吸收利用。

餐廚垃圾處理設(shè)備的基本流程:

1.收集的有機(jī)垃圾由有機(jī)垃圾收集器輸入預(yù)處理收集料斗。

2.篩選出塑料.鐵器.玻璃等非有機(jī)垃圾。

3.通過(guò)設(shè)備破碎.壓榨等工藝使果蔬垃圾中的水分達(dá)到處理前的50%左右，物料進(jìn)入發(fā)酵倉(cāng)后，加入好氧微生物菌。

4.設(shè)置運(yùn)行參數(shù)，混合后，.攪拌，通風(fēng).保溫.在供氧狀態(tài)下發(fā)酵分解，溫度升至100度。

5.經(jīng)過(guò)殺菌.減蛋.發(fā)酵.除臭等處理工藝，產(chǎn)出約10%的有機(jī)肥廚房垃圾處理設(shè)備可24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行。

6.經(jīng)過(guò)連續(xù)發(fā)酵分解處理0%的果蔬垃圾被水分解.二氧化碳.生物熱能代謝達(dá)標(biāo)排放，發(fā)酵分解后約有10%的有機(jī)肥殘留。

餐廚垃圾處理設(shè)備可用于骨頭處理.魚骨.蛋殼.瓜皮.玉米芯.果皮和其他常見(jiàn)的食物垃圾。湖南常規(guī)廚余垃圾處理機(jī)的**部件是研磨機(jī)，由不銹鋼制成，通過(guò)電極高速旋轉(zhuǎn)處理食物垃圾。湖南常規(guī)廚余垃圾處理機(jī)工作時(shí)，刀盤由小型DC或交流電機(jī)驅(qū)動(dòng)，破碎室內(nèi)的生活垃圾不斷被刀盤撞擊或劃傷.粉碎后排入下水道。

餐廚垃圾處理設(shè)備具有以下特點(diǎn)：

1.設(shè)備耐磨

生活垃圾又軟又硬，生活垃圾處理設(shè)備采用耐磨.耐腐蝕材料，不易纏繞。.廚余垃圾處理系統(tǒng)加工工藝精湛，采用耐腐蝕材料，能保證功效和使用壽命，保證設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

2.水分流失較大

餐廚垃圾處理設(shè)備種類繁多，出口選擇繁多。生活垃圾螺旋壓榨脫水裝置采用變頻傳動(dòng)，可根據(jù)物料調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。物料適應(yīng)性廣，壓縮比大，脫水快，無(wú)堵塞.無(wú)纏繞，可連續(xù)生產(chǎn)。

3.自動(dòng)化程度好

餐廚垃圾處理設(shè)備GI智能監(jiān)控系統(tǒng)，集數(shù)據(jù)采集.數(shù)據(jù)傳輸.存儲(chǔ).分析和其他功能。系統(tǒng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)線的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析，及時(shí)掌握設(shè)備的運(yùn)行情況，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線監(jiān)控管理的智能化.數(shù)字化.精細(xì)化。