餐廚垃圾壓榨機(jī)
破碎除雜系統(tǒng)：
分選后的餐廚垃圾中含有較多的有機(jī)物，如腐爛的水果、蔬菜、肉塊等，直接在管道中輸送厭氧發(fā)酵體積較大的物質(zhì)或在發(fā)酵罐中攪拌會影響設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行，同時厭氧發(fā)酵不足，發(fā)酵效率低。餐廚垃圾通常需要先破碎，然后進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)進(jìn)行發(fā)酵。常用的機(jī)械能破碎方法包括破碎、破碎、切割、研磨和沖擊破碎。餐廚垃圾的特點直接影響破碎方法的選擇，柔性廢棄物應(yīng)采用剪切和沖擊破碎。餐廚垃圾常用的破碎設(shè)備包括錘式破碎機(jī)、沖擊式破碎機(jī)、剪切式破碎機(jī)和輥式破碎機(jī)。北京時代桃園環(huán)境科技有限公司引進(jìn)歐洲破碎制漿分選系統(tǒng)，集破碎制漿、雜質(zhì)分離、調(diào)整漿液濃度于一體的設(shè)備是目前比較先進(jìn)的處理設(shè)備。破碎方法采用錘式破碎，提高了處理效率。破碎的物質(zhì)進(jìn)入下一道工序后，去除的雜物被填埋。由于餐廚垃圾成分復(fù)雜，市場上的破碎機(jī)不能完全破碎，餐廚垃圾顆粒度不均勻，餐廚垃圾顆粒度小于10mm，導(dǎo)致破碎泵和管道堵塞。
油水分離系統(tǒng)：
餐廚垃圾中的油脂可以通過厭氧發(fā)酵降解，但油脂的性質(zhì)決定了其降解過程非常緩慢，容易與反應(yīng)器中的其他物質(zhì)形成高粘度的懸浮物，影響設(shè)備的正常運(yùn)行。因此，在餐廚垃圾厭氧發(fā)酵過程中，通常首先去除餐廚垃圾中的油脂。油在餐廚垃圾中是游離和固態(tài)的。固體油***只有在高溫后才能轉(zhuǎn)化為游離。餐廚垃圾一般通過加熱系統(tǒng)將固體油轉(zhuǎn)化為游離油，然后進(jìn)入油水分離系統(tǒng)
目前，廚房垃圾油水分離常用的技術(shù)有離心分離技術(shù)和氣浮分離技術(shù)。離心分離技術(shù)是利用兩相密度差通過高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生不同的離心力，使輕組分油和重組分水分布在旋轉(zhuǎn)器的墻壁和中心，實現(xiàn)油水分離。離心油水分離設(shè)備停留時間短，設(shè)備體積小，但存在阻力大、能耗高、維護(hù)困難等缺點；氣浮分離技術(shù)是將大量細(xì)氣泡吸附在預(yù)去除的顆粒上，利用氣體的浮力將油帶出水面，從而實現(xiàn)油水分離。氣浮油水分離設(shè)備處理效果好穩(wěn)定，但功耗大，維護(hù)困難，浮渣難以處理。
除砂均漿系統(tǒng)。
餐廚垃圾破碎后，還有一些固體物質(zhì)顆粒較小，在厭氧發(fā)酵罐中無法降解，如細(xì)砂等。這些物質(zhì)進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵罐會磨損發(fā)酵罐和攪拌器，降低設(shè)備的使用壽命。當(dāng)發(fā)酵罐長時間運(yùn)行時，會在發(fā)酵罐底部形成積累，減少發(fā)酵罐的有效使用體積。除砂系統(tǒng)將這部分物質(zhì)分離出來，剩余的可降解物質(zhì)進(jìn)入發(fā)酵罐，從而提高厭氧發(fā)酵罐的工作效率。除砂方法分為重力沉降和離心沉降。重力沉降采用沉砂裝置通過自重沉降完成集砂，定期將砂排入砂水分離器進(jìn)行砂水分離。離心沉降是通過離心力的作用實現(xiàn)的。離心沉降的典型設(shè)備是旋液分離器，液體從旋液分離器壁切線方向進(jìn)入，液體快速旋轉(zhuǎn)到壁面，固體顆粒軸向下沉降。旋液分離器沒有運(yùn)動部件，結(jié)構(gòu)簡單，分離效率高，體積小，應(yīng)用廣泛。
厭氧發(fā)酵系統(tǒng)。
預(yù)處理后的廚余垃圾進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)設(shè)有攪拌裝置，將罐內(nèi)物料攪拌均勻，同時內(nèi)外鋪設(shè)保溫系統(tǒng)，以保證厭氧發(fā)酵所需的溫度。厭氧發(fā)酵的關(guān)鍵設(shè)備是厭氧反應(yīng)器，厭氧反應(yīng)器的發(fā)展經(jīng)歷了三個時代:代反應(yīng)器:以厭氧消化池為代表，廢水與厭氧污泥完全混合，屬于低負(fù)荷系統(tǒng)。第二代反應(yīng)器:可以分離固體停留時間和水力停留時間，保持大量活性污泥，注重顆粒污泥的培養(yǎng)，屬于高負(fù)荷系統(tǒng)。第三代反應(yīng)器:在分離固體停留時間和水力停留時間的前提下，使固體和液體充分接觸，既能保持大量污泥，又能使廢水和活性污泥充分混合接觸，從而達(dá)到真正高效的目的。隨著厭氧反應(yīng)器的發(fā)展，其處理效率不斷提高，適用范圍從原來的污泥和糞便消化擴(kuò)展到各種濃度的固體廢物的處理。目前市場上有各種厭氧反應(yīng)器。
接料池
由于廚余垃圾含水量高達(dá)80%~90%，難以進(jìn)行后續(xù)處理，廚余垃圾中的液體和有機(jī)物需要初步分離。廚余垃圾接料池主要通過螺旋輸送固體有機(jī)物到下一道工序進(jìn)行處理，液體泵入油水分離系統(tǒng)進(jìn)行處理。接料池生產(chǎn)成熟，目前已應(yīng)用于鄂爾多斯伊金霍洛旗等多個廚余垃圾處理項目。
破袋分選系統(tǒng)。
廚房垃圾中有一定量的袋裝垃圾。處理這些垃圾需要在手動或機(jī)械破袋后進(jìn)行分類。廚房垃圾中通常有一定量的干擾物質(zhì)，如紙張、金屬、骨骼、塑料等。這些物質(zhì)在厭氧發(fā)酵過程中不能降解，通過分類去除。廚房垃圾中的金屬和其他物質(zhì)通過除鐵器去除。其他惰性物質(zhì)通常通過手動或機(jī)械去除。由于廚房垃圾成分復(fù)雜，人工分離效率高于機(jī)械設(shè)備，但工作環(huán)境較差
固液分離系統(tǒng)和脫水系統(tǒng)。
餐廚垃圾固液分離和脫水系統(tǒng)主要是指餐廚垃圾中的固液分離。固液分離和脫水系統(tǒng)的方法包括沉降、過濾、擠壓和膜分離，其中沉降分離分為重力沉降和離心沉降。目前，餐廚垃圾固液分離和脫水系統(tǒng)的處理方法主要包括擠壓和離心。本工程廣泛采用的固液分離方法包括螺旋擠壓脫水、離心脫水或螺旋擠壓與離心相結(jié)合。臥螺離心機(jī)廣泛應(yīng)用于本工程。厭氧發(fā)酵材料經(jīng)脫水系統(tǒng)后，沼渣制成顆粒有機(jī)肥，固含率高。因此，脫水系統(tǒng)一般采用擠壓方法，板框壓濾機(jī)廣泛應(yīng)用于本工程。
附屬設(shè)備
輔助設(shè)備主要是指餐廚垃圾資源化利用的設(shè)備，主要包括生物柴油生產(chǎn)設(shè)備、沼氣凈化凈化設(shè)備、沼氣發(fā)電設(shè)備、沼渣造肥設(shè)備。由于這些設(shè)備成本高，可以集中建設(shè)。除餐廚垃圾外，這些設(shè)備還可以用于其他廢棄物的資源化利用，如生活垃圾中的有機(jī)物、糞便、污泥、秸稈等。
結(jié)論
厭氧發(fā)酵處理工藝是餐廚垃圾的處理工藝。厭氧發(fā)酵設(shè)備的使用可以同時對生活垃圾中的有機(jī)物、糞便、污泥、秸稈等有機(jī)物進(jìn)行厭氧發(fā)酵，特別適合中國中小城鎮(zhèn)，避免重復(fù)建設(shè)，節(jié)約投資，是其他餐廚垃圾處理工藝所不具備的優(yōu)勢?？偨Y(jié)餐廚垃圾厭氧發(fā)酵處理工藝和關(guān)鍵設(shè)備，為新建餐廚垃圾處理項目提供工藝和設(shè)備選擇參考。
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