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為確保人們的生活品質，降低餐廚垃圾的臭味，有關工作人員應運用合理的臭味控制技術性來考慮生態(tài)環(huán)境的必須。一般來說，工作人員應用生物除臭技術性將生物酶放進餐廚垃圾中。與此同時，讓有關工作人員運用煤炭技術吸咐竹，運用獨特的工作能力吸咐木炭竹有效有害物的廢棄物，降低對人體的臭味。

然而，一些地方已經開始嘗試小規(guī)模的分布式餐廚垃圾處理技術，但更多的地方選擇統(tǒng)一到某個地方，建立一個大規(guī)模的資源和無害的集中處理設施。稍加注意，我們會發(fā)現(xiàn)，在過去的兩年里，隨著垃圾分類的火災，國內廚房垃圾市場已經改變了前幾年的冷熱，并開始升溫。到2020年，即使受到疫情的影響，也很難阻止釋放國內廚房垃圾處理項目。

學校餐廚垃圾處理設備處理設備具備下列特性：1.加工速度快，異味小，4-24鐘頭減量率可達90%上下。2.加工范圍廣，適應能力強，室內室外均可一切正常應用。3.規(guī)格齊備，單臺日加工工作能力從100公斤至10噸；4.安全性、成熟期、靠譜、美觀耐用；自動化、智能化，不用專人監(jiān)管。5.整機由標準件、模塊化件和設備構成，安裝方便，應用和維護保養(yǎng)。

水熱的資源技術性對比，水熱炭化反應狀況溫和，實際操作簡易，預處理成本低，保存了很多廢棄生物質中的氧氣和氮氣。殊不知，因為餐廚垃圾的繁雜和不穩(wěn)定性，開發(fā)高效率的催化劑和優(yōu)化分析生產工藝是將來必須注意的難題。此外，碳素材料的化學物質構成、微觀結構和液相副產品的無害化分析也是將來的研究方位。

餐廚垃圾處理設備經過篩選、除雜、撕碎、擠干等預處理后，投入有益生物菌株進行發(fā)酵和降解，然后進行干燥和消毒，*終形成可用作有機肥原料的材料。該設備完全關閉，無二次污染，有效實現(xiàn)了廚房垃圾的資源化、減量化和無害化處理。