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餐廚垃圾處理設(shè)備通過解決油脂分離和有機(jī)物快速發(fā)酵，實現(xiàn)了垃圾的二次利用，很好地解決了這個問題。以下是餐廚垃圾綜合處理設(shè)備的工作原理。

餐廚垃圾的特點(diǎn)及利用價值：

1.含水量高：水分占垃圾總重量的80-90%

2.有機(jī)物含量高：在高溫條件下，易腐爛變質(zhì)，產(chǎn)生臭味

3.成分復(fù)雜：果蔬主要為菜葉.果皮，碳水化合物含量高；淀粉是主要食品類別；.蛋白質(zhì).脂肪為主，還含鹽.游離態(tài)脂肪等。

餐廚垃圾必須進(jìn)行預(yù)脫水，因為它含有大量的泔水。預(yù)脫水餐廚垃圾手動或機(jī)械分選后，許多無機(jī)廢物被清除，如金屬材料.木材.塑膠.紙張.織物等。分選后的餐廚垃圾由提升機(jī)升級為餐廚垃圾一體化設(shè)備，粉碎脫水后達(dá)到發(fā)酵設(shè)備所需的度數(shù)和干度，好氧發(fā)酵設(shè)備變得無味.無菌有機(jī)肥料不僅節(jié)省了填充土地，節(jié)省了運(yùn)輸車輛和能量，而且避免了蚊子、蒼蠅和有害細(xì)菌的生長，而且保護(hù)了環(huán)境，恢復(fù)了土地。

餐廚垃圾排出的水具體屬于油水混合物。油水分離設(shè)備進(jìn)行油水分離后，分離的油經(jīng)過深加工后獲得生物柴油或工業(yè)用品油。根據(jù)減少學(xué)校食堂的廚房垃圾.資源化和無害化處理完成了餐廚垃圾的就地處理，消除了垃圾運(yùn)輸過程中對環(huán)境的二次污染。此外，處理后產(chǎn)生的有機(jī)肥不僅可以養(yǎng)回田間，還可以造成一定的經(jīng)濟(jì)效益。