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餐廚垃圾處理一體機的工作原理是利用生物模式降解廚余垃圾。通過提高廚余垃圾降解倉內(nèi)的溫度，倉內(nèi)生物菌種產(chǎn)生分解酶，進而實現(xiàn)自然有機垃圾的分解。用這種方法處理廚余垃圾可以獲得很好的處理效果，同時可以通過降解過程從源頭上減少廚余垃圾。在設(shè)備運行過程中，設(shè)備內(nèi)部溫度應(yīng)適宜，*佳溫度為25°C-35°C在這樣的溫度下，好氧細(xì)菌非?；钴S。在微生物的分解作用下，大多數(shù)有機物會完全分解，形成水蒸氣和二氧化碳；少數(shù)有機物會變成固體殘留物。干燥后，可作為蚯蚓飼料，實現(xiàn)廢物的再利用。

現(xiàn)階段，小型餐廚垃圾一體化就地處置設(shè)備作為傳統(tǒng)大型垃圾處理場“互補”產(chǎn)品在很大程度上彌補了傳統(tǒng)餐廚垃圾處理方法的不足。但隨著垃圾分類政策的進一步實施，餐廚垃圾處理一體機也將面臨更嚴(yán)峻的壓力和技術(shù)考驗，這也將是推動小型餐廚垃圾一體化現(xiàn)場處理設(shè)備技術(shù)進步和發(fā)展的動力。只有不斷總結(jié)創(chuàng)新，結(jié)合實際操作案例和經(jīng)驗，才能真正實現(xiàn)餐廚垃圾現(xiàn)場處理設(shè)備的自動化、小型化、節(jié)能化，為環(huán)境和社會的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

餐廚垃圾處理一體機設(shè)備的一個突出優(yōu)點是可以從源頭上減少餐廚、餐廚垃圾等有機垃圾。**技術(shù)是利用高效微生物菌種、天然菌種和有益菌種混合，載床培養(yǎng)后投入處理機，然后投入餐廚垃圾，攪拌均勻；低分子有機物(糖、脂肪酸和氨基酸)代謝出水(200升/噸垃圾)，同事產(chǎn)生生物熱能/二氧化碳；之后菌群繁殖，持續(xù)"吃”垃圾。