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餐廚垃圾處理設(shè)備具有自動喂食、雜物分類、脫水粉碎、發(fā)酵降解、蒸發(fā)干燥、廢氣處理、自動喂食、油水分離等功能，是現(xiàn)有市場成熟技術(shù)，無技術(shù)風險。小型餐廚垃圾處理設(shè)備具有自動化程度高、人機性好、功能齊全、適應(yīng)性好、資源減量化、環(huán)境友好等特點。目前，國內(nèi)餐廚垃圾處理是大規(guī)模定點批量處理，或流入其他方式對食品安全有一定影響。小型餐廚垃圾處理設(shè)備是一種新型、環(huán)保、衛(wèi)生的食品機械，為社會餐廚垃圾處理提供了無害、資源化的處理方法。

設(shè)備配備云智能管理平臺，可靈活切換計算機和手機多界面，實現(xiàn)設(shè)備空間位置和運行狀態(tài)的在線檢查，實時監(jiān)控腔溫度、濕度、、濕度、含氧量、電機、電流等關(guān)鍵參數(shù)；自動稱重模塊可以總結(jié)顯示任何時間段的處理量，并根據(jù)需要下載打印數(shù)據(jù)；智能報警模塊可根據(jù)運行情況進行分級預(yù)警；主控系統(tǒng)配備溫度、濕度、氧飽和度等多級傳感器，保證主腔內(nèi)35攝氏度穩(wěn)定的菌種活性環(huán)境；智能系統(tǒng)實現(xiàn)對稱重提升、攪拌噴淋、排氣除臭等監(jiān)控模塊的即時監(jiān)控，對潛在故障進行分級預(yù)警，及時進行排險維護，確保工況良好。

餐廚垃圾處理設(shè)備優(yōu)點：

1.微生物菌劑生物安全經(jīng)市環(huán)保局批準；

2.降解垃圾噸耗電僅8度；

3.能降解幾乎所有的有機餐廚垃圾；

4.*高減量率可達999.37%；

5.廢氣排放符合**標準；

6.廢水排放達到三級城市污水排放標準。

餐廚垃圾垃圾資源豐富，含糖率高。泔水以蛋白質(zhì)、淀粉和動物脂肪為主要成分，含鹽量高，不利于直接利用。但有機物含量高，生物可降解度高，也為泔水的轉(zhuǎn)化利用提供了可行的途徑。目前*重要的轉(zhuǎn)化技術(shù)是生物轉(zhuǎn)化法。生物轉(zhuǎn)化是利用微生物的代謝作用，實現(xiàn)垃圾的穩(wěn)定性、無害性和減量化，同時進行資源的回收利用。其中，餐廚垃圾處理設(shè)備是目前處理餐廚垃圾的*佳方法。泔水和微生物菌種被投入到特殊的垃圾處理機中，各種有氧微生物被用來分解泔水中的有機物。該方法具有成本低、處理效果顯著、能從源頭上消除垃圾等優(yōu)點，也是近年來國內(nèi)外熱門研究課題之一。