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果蔬垃圾的特點(diǎn)是量大，成分復(fù)雜。由于果蔬垃圾產(chǎn)量大，在終端處理（易養(yǎng)、厭氧、填埋、焚燒）前減少脫水非常重要。

果蔬垃圾預(yù)處理設(shè)備特點(diǎn)：設(shè)備緊湊，占用空間小，設(shè)備可根據(jù)不同減量靈活配置。脫水后，可采用好氧發(fā)酵或堆肥、厭氧發(fā)酵、減量填埋、脫水焚燒等處理方法。

該系統(tǒng)對(duì)果蔬垃圾進(jìn)行榨汁脫水處理，將有機(jī)物和無(wú)機(jī)物分開(kāi)，將有機(jī)物固液分開(kāi)。固體材料可發(fā)酵成肥料或干燥，無(wú)害化、減量化、資源化程度高。在真正實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理的同時(shí)，考慮資源利用?？傮w設(shè)計(jì)按照科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、合理、流暢的原則，力求在保證環(huán)境保護(hù)和資源化處理的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

果蔬垃圾處理設(shè)備菌株具有較強(qiáng)的生物學(xué)特性和廣泛的適用性。嗜熱好氧微生物降解能有效處理高鹽、高油、高酸（PH1-8）的濕垃圾，再生微生物有機(jī)肥，可充分回收利用。濕垃圾處理方法有物理分離、粉碎、直接排放、填埋、厭氧處理、微生物處理、堆肥等。目前，微生物處理后的濕垃圾具有肥效快、肥效穩(wěn)定、體積小、致病菌少等優(yōu)點(diǎn)。

果蔬垃圾處理設(shè)備特點(diǎn)：

1、4-24小時(shí)內(nèi)減量率達(dá)到90%左右，處理速度快，分解效率高，異味小。

2、處理范圍廣，適應(yīng)性強(qiáng)，只需達(dá)到分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)；適應(yīng)范圍廣，室內(nèi)外均可正常使用，適用于溫度-20度-50度。

3、規(guī)格齊全，單臺(tái)日處理量不同；安全、成熟、可靠、美觀、耐用；全自動(dòng)、智能，無(wú)需專(zhuān)人照顧。

4、艙內(nèi)溫度、進(jìn)氣溫度、進(jìn)氣量、攪拌速度均可調(diào)節(jié)。

5、整機(jī)由標(biāo)準(zhǔn)件、模塊化組件和設(shè)備單元組成，科學(xué)合理，“易于大規(guī)模生產(chǎn)、安裝、拆卸、使用和維護(hù)”。

6、果蔬垃圾處理設(shè)備可連續(xù)加料，破碎更快，不堵料，不返料，設(shè)計(jì)方案新穎。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)廢棄物包括腐爛的蔬菜水果、蔬菜葉、瓜殼、果皮、包裝袋、包裝袋等廢棄物。

果蔬垃圾處理設(shè)備的使用有很多優(yōu)點(diǎn)，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：一是可以減少垃圾，二是可以減少異味，果蔬垃圾處理減量機(jī)可以通過(guò)擠壓脫水等工藝大大降低垃圾含水量；三是減少滲濾液，擠壓脫水后的果蔬垃圾可以提高社會(huì)環(huán)境效益；果蔬垃圾處理后產(chǎn)生的固體渣可以實(shí)現(xiàn)和重復(fù)利用。

果蔬垃圾經(jīng)壓榨、脫水、脫水后，由有機(jī)肥制成。脫水后的廢水集中在儲(chǔ)罐中，利用其生物質(zhì)轉(zhuǎn)化材料對(duì)廢液進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化為高效水肥。整個(gè)過(guò)程無(wú)廢水、無(wú)排放，即工廠建在遠(yuǎn)處，高效運(yùn)行。

水果和蔬菜垃圾通常用作廚余垃圾或廚余垃圾。到目前為止，由于水果和蔬菜垃圾含水量超過(guò)80%，無(wú)法填埋，目前仍不理想。污水和廢氣對(duì)垃圾填埋場(chǎng)危害很大，蚊子在露天堆放時(shí)瞬間占據(jù)；燃燒可視為非法燃燒，

因此，垃圾焚燒廠不想接收水果和蔬菜垃圾，也不想處理廢水；廚余垃圾主要用于分離油脂，廚余垃圾主要用于制作有機(jī)肥，基本上是高濃度汁液。廚余垃圾處理廠雖然利用價(jià)值低，但成本高。

菜肴副產(chǎn)品的一個(gè)特點(diǎn)是來(lái)源非常多樣化。葉、根、莖和果實(shí)可能是植物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中產(chǎn)生的來(lái)源。