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餐廚垃圾脫水機(jī)是以餐廚垃圾為原料，以市場需求為導(dǎo)向，基于微生物（菌種）發(fā)酵、智能控制和遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)開發(fā)的高效降解餐廚垃圾設(shè)備，實(shí)現(xiàn)無人化、自動化、智能化的垃圾處理。

餐廚垃圾脫水機(jī)采用多菌種密封發(fā)酵技術(shù)，有效分解餐廚垃圾產(chǎn)生的有機(jī)廢氣和氣味。整個(gè)過程綠色無污染。干燥過程中只有少量廢氣（氨、硫化氫、甲烷、醋酸等）。廢氣通過生物凈化催化吸附裝置排放，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的綠色、節(jié)能、高效、無污染處理。基于多菌種小型餐廚垃圾處理設(shè)備，整合多學(xué)科技術(shù)，通過機(jī)械結(jié)構(gòu)、智能控制和多菌種協(xié)同作用，構(gòu)建微生物（菌種）發(fā)酵環(huán)境，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的智能處理，提高餐廚垃圾的降解率。

智能餐廚垃圾脫水機(jī)配備云智能管理平臺，可靈活切換計(jì)算機(jī)和手機(jī)多界面，實(shí)現(xiàn)設(shè)備空間位置和運(yùn)行狀態(tài)的在線檢查，實(shí)時(shí)監(jiān)控腔溫度、濕度、含氧量、電機(jī)、電流等關(guān)鍵參數(shù)；自動稱重模塊可以總結(jié)顯示任何時(shí)間段的處理量，并根據(jù)需要下載打印數(shù)據(jù)；智能報(bào)警模塊可根據(jù)運(yùn)行情況進(jìn)行分級預(yù)警；主控系統(tǒng)配備溫度、濕度、氧飽和度等多級傳感器，保證主腔內(nèi)35攝氏度穩(wěn)定的菌種活性環(huán)境；智能系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對稱重提升、攪拌噴淋、排氣除臭等監(jiān)控模塊的即時(shí)監(jiān)控，對潛在故障進(jìn)行分級預(yù)警，及時(shí)保養(yǎng)，確保工況良好。

近年來，各地區(qū)相繼出臺了餐廚垃圾（餐廚垃圾）處理政策，對餐廚垃圾的分類、收集、運(yùn)輸和處理給出了明確的指示。從上述規(guī)定可以看出，禁止將餐廚垃圾直接排入城市排水管網(wǎng)，因?yàn)槭袌錾虾芏嗖蛷N垃圾公司直接在廚房安裝餐廚垃圾粉碎機(jī)，將有機(jī)垃圾粉碎后直接排入城市排水管網(wǎng)，造成排水管堵塞。因此，我國排水管不適合這種直排式餐廚垃圾脫水機(jī)。

餐廚垃圾設(shè)備種類繁多，包括主要的資源化和消除式垃圾處理設(shè)備。各大餐廚垃圾處理設(shè)備廠商都在摩拳擦掌，希望在激烈的競爭中占有一席之地。德森環(huán)境為餐廚垃圾處理和餐廚垃圾處理開發(fā)的餐廚垃圾生物處理機(jī)是餐廚垃圾處理設(shè)備的**。