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農(nóng)貿(mào)市場果蔬垃圾屬于廚余垃圾，主要是指果蔬在種植、生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、交易過程中產(chǎn)生的垃圾。果蔬垃圾由于有機質(zhì)和水分含量高，腐敗變質(zhì)后容易滋生蚊蠅和病媒微生物，造成污水分散。近年來，隨著居民生活水平的提高，果蔬垃圾產(chǎn)量急劇增加，給城市環(huán)境管理帶來了更大的壓力。因此，解決果蔬垃圾的處理問題迫在眉睫。我國正在加快建立生活垃圾分類、收運和處理體系，果蔬垃圾的收運和處理已成為垃圾分類的重點之一。城市果蔬垃圾主要來自農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、商場、超市等，易于單獨收集處理。近年來，鼓勵農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型超市等安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的果蔬垃圾處理設(shè)備，就地就近處理，提高生活垃圾減星化水平，提高垃圾回收利用率。

果蔬垃圾處理設(shè)備是一種采用微生物降解技術(shù)的小型智能一體機，專門為有機垃圾設(shè)計的高效處理設(shè)備。果蔬垃圾屬于廚余垃圾，有機質(zhì)含量高，容易被微生物分解。如果芹菜、長纖維、蔬菜等蔬菜垃圾含量較少，微生物一般4小時就能完成分解任務(wù)，垃圾減量率高達(dá)99%。

從那時起，果蔬垃圾可以在沒有生產(chǎn)基地或蔬菜市場的情況下減少，無害化處理，不僅減少了城市大型垃圾處理站的工作量，而且節(jié)省了廚房垃圾收集和運輸?shù)某杀?，避免了二次污染的風(fēng)險。